コンロやシンクのまわりの壁は、油はねや熱に強く、拭き取りやすい材料（キッチンパネル、タイルなど）が向いています。床は、水や油をこぼしても掃除しやすく、滑りにくいものを選びましょう。コンロのまわりの内装は、火を使う場所として法令上の制限がかかる場合があるので、業者に確認します。
壁の材料
| 材料 | 特徴 |
|---|---|
| キッチンパネル | 大きな板で継ぎ目が少なく、拭き取りやすい |
| タイル | 熱や汚れに強く、デザインが豊富。目地の汚れに注意 |
| 壁紙（コンロから離れた面） | 汚れに強いタイプを選ぶと手入れがしやすい |
床の材料
| 材料 | 特徴 |
|---|---|
| クッションフロア | 水に強く、やわらかい。重い家具の跡がつきやすい |
| フロアタイル | 硬く傷に強い。石や木の柄も選べる |
| フローリング | リビングと続けられる。水をこぼしたらすぐ拭く |
キッチンを交換するときに壁や床も一緒に直すと、古いキッチンの跡が残らず仕上がりがきれいになります。床の工法は床の張り替えと重ね張りで説明しています。