選ぶときは、①部屋の広さと通路の幅、②料理中に家族とどう過ごしたいか、③におい・煙・油はねへの対策、④収納の量を考えます。壁付けのI型は省スペース、対面型は家族と話しやすい一方で、広さと換気の計画が必要です。
| 形 | 良いところ | 気をつけること |
|---|---|---|
| I型（壁付け） | 省スペース。壁を収納に使える | 料理中は家族に背を向ける |
| L型 | 動きが少なく作業しやすい | 角の部分の収納が使いにくい |
| ペニンシュラ（片側が壁） | 対面で会話しやすい | 油はね・煙がリビング側へ。ガード等の対策 |
| アイランド（四方が通路） | 回遊でき複数人で使いやすい | 広い面積と、換気・配管の計画が必要 |
形を変えるときの注意
- 排水の位置を動かすと、床下の配管の勾配がとれるかが課題になる（キッチンの移動）
- レンジフードの位置とダクトの通り道
- 通路の幅（2人で立つか、冷蔵庫の扉が開くか）
ショールームで、実際に立って動いてみるのがいちばんです。ショールームの使い方も参考に。